【テオブロマ】スペシャリテ2017
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【テオブロマ】スペシャリテ2017

¥1,998 税込

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2016 パリ サロンデュショコラにおいてショコラ愛好家が主催するCCCチョコレート品評会にて、金賞を受賞したボンボンショコラの詰め合せです。 左から ・アラウカピスターシュ(コロンビア アラウカ地方のカカオ豆をビーントゥーバーでガナッシュにし、ピスタチオ味のパートダマンドを合わせています。) ・マロンウチコ&カシス(内子地方の和栗のムースにカシス味のガナッシュを合わせています。内子の和栗には、ほんのり日本酒が入っています。) ・うまみ&レモン山椒(昆布と椎茸からとったうまみでガナッシュを作り、アーモンドプラリネにレモン山椒を合わせ、層にしています。) ・九条葱(九条葱で作ったガナッシュです。九条葱を焼いてすり潰し、エキスだけをクリームに封じ込めています。) 内容量:4個 --- 本商品は受注販売の商品です。 発送時期は下記をご参考ください。 ▼発送時期 ・ご注文日が1日~15日の場合→翌月1日より順次発送 ・ご注文日が16日~31日の場合→翌々月1日より順次発送